Hangi Samsun Pidesi Daha Lezzetli? Bafra mı, Çarşamba mı, Terme mi?
Samsun'da pide söz konusu olduğunda Çarşamba Pidesi, Bafra Pidesi ve Terme Pidesi'nin her birinin kendine has lezzeti ve tutkunları var. Hangi pitenin daha lezzetli olduğu tamamen kişisel tercihe bağlıdır.
İşte farklarını anlamanıza yardımcı olacak kısa bir karşılaştırma:
________________________________________
Bafra Pidesi Kapalı, ince ve uzun şekliyle ünlüdür. İç harcı genellikle kıyma, soğan ve tereyağı içerir ve üzeri yumurtasız pişirilir. Hamuru ince olduğu için daha çıtır bir yapıya sahiptir.
Çarşamba Pidesi Açık veya kapalı yapılabilir, ancak kapalı olanı daha yaygındır. Genellikle kıyma ve bol soğan içerir. Hamuru Bafra'ya göre daha kalın olabilir ve piştikten sonra bol tereyağı ile yağlanır.
Terme Pidesi Diğerlerine göre daha geniş ve dolgun olabilir. Genellikle kapalı yapılır. İç harcı farklılık gösterebilir, ancak kıyma ve kuşbaşı et karışımları popülerdir. Kapalı pidesinin üzeri pişerken yumurta sarısı ile cilalanabilir.
________________________________________
Peki hangisi sizin için en iyisi?
•Eğer ince hamurlu ve çıtır, yumurtasız kapalı pide seviyorsanız, tercihinizi Bafra Pidesi'nden yana kullanabilirsiniz.
•Eğer daha kalın hamurlu, bol soğanlı ve bol tereyağlı kapalı pide arıyorsanız, Çarşamba Pidesi tam size göre olabilir.
•Eğer daha dolgun, geniş ve etli iç harçlara sahip kapalı pide isterseniz, Terme Pidesi'ni denemelisiniz.
Kısa Bir Tanıtım:
Samsun'da en güzel Çarşamba Pidesini, Samsun - Ankara Karayolu 30. kilometredeki Midilli Restaurant & Cafe'de yiyebilirsiniz.
Memleket Samsun Haber Sitesi